锅圈食品加速扩张，预制菜成新增长点，***从1万家店增至2-3万家，聚焦预制菜赛道，农贸市场门店成本降至5万元，5个月回本。
【锅圈食品总经理刘一川在“2024新消费势力盛典”上强调预制菜市场潜力】 锅圈食品自2017年成立以来，通过线下加盟店和线上渠道迅速扩张，产品覆盖火锅、烧烤等多品类。去年10月，锅圈门店数突破1万家，11月在港交所上市。刘一川表示，未来锅圈***从1万家增至2万家甚至3万家门店，预制菜将成为主要推动力。 中国预制菜市场近年来快速增长，2022年市场规模达到4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年将达到10720亿元。锅圈***通过预制菜拓展更多餐饮场景，特别是瞄准一二线城市的农贸市场。 锅圈在农贸市场的新型门店面积缩小至10-20平方米，前期成本降至约5万元。首家农贸市场门店在郑州开业，首日营业额突破3万元，预计5个月内回本。锅圈已签约近30家农贸市场门店，单月营业额约8万-10万元。 面对行业价格竞争，刘一川认为单纯低价无优势，强调在低成本下实现低价。锅圈通过优化供应链和自建工厂降低成本，如在河南的自建工厂专注于牛羊肉生产，通过自产自销降低售价。
